厨房革命：亦真亦幻新奇多 |
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在美国麻省理工学院的未来厨房中我有幸见到了智能语言烤箱专用手套，它看起来与普通烤箱手套毫无二致，但是当它的发明者泰德·塞尔克戴上手套在高能灯下准备将手伸进炙热的烤箱中检查一下鸡和面包是否已熟时，手套的晶体管中传出纤细的声音：“食品已熟，可以食用。”但是塞尔克故意对手套的提示不予理会，准备继续将手伸进去时，手套发出急切的声音：“快关火，否则会烤焦的。” 塞尔克是通用机器公司高级研究员，现在麻省理工学院大众传媒实验室做访问学者。他以前曾发明过红色键钮专用于控制国际通用公司生产的笔记本计算机光标。他还是一名登山爱好者，最近他刚参加了一次对珠穆朗玛峰的科学考察，目前他正在大众传媒实验室协助从事未来智能厨房项目研究。他打开线路图让我仔细观看了智能烤箱手套的计算机智能集成线路。 塞尔克说：“普通项目激不起我的兴趣，我喜欢创新。智能手套知道１０分钟前烤箱的温度是２００度，现在是３２０度，它能计算出热能，只要有温度计和时间表，它就能掌握整个烘烤过程。” 塞尔克的脑子里装满新主意，比如说他发明的酸碱表能够轻松测出食物中的酸碱浓度，从而得出肉类是否变质。塞尔克笑着说：“当然它的妙用还在于当我做沙拉时，它能告诉我沙拉的味道如何，是否还需添加些胡椒或醋。”塞尔克现在正在设计新型盐度计，只需将它插入盐中即可测出其中的钠含量。塞尔克说：“我还想彻底革新咖啡搅拌器，那样你就会品尝到世界上最好的咖啡了。”谁知道他说得究竟对不对呢？或许他的新发明又是会说话的吧。 神奇的激光刀 麻省理工学院大众传媒实验室的工作就是利用现代高科技促进人和机器的智能学习与表达。时装模特儿玛莎·斯蒂沃特在花池中种植了大量牡丹花，但是她每天的家务活还是很多，她想挤出更多的时间种植花卉，于是她给麻省理工学院提了一个好建议，希望他们能设计出一种新型碗橱，它既能存放碗筷，更能将放入其中的碗筷自动清洗干净。 |
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